Cei mai gustoși castraveți “de Praga”. Veți obține castraveți dulci, copiii mei îi mănâncă cu plăcere!

“Castraveții marinați fără oțet cu lămâie” sunt foarte dulci, gingași și crocanți în același timp. Acești castraveți vor fi pe placul întregii familii, fiindcă sunt delicioși și ideali pentru bucatele din carne, cartofi și salate. Gustul este uimitor și copiii îi mănâncă cu plăcere. Încercați-i neapărat!

Castraveți fără oțet cu lămâie

INGREDIENTE PENTRU UN BORCAN DE 1 L

-12-13 castraveți mici

-1 felie de lămâie sau portocală

-câțiva căței de usturoi

-1 frunză de dafin

-câteva frunze de coacăză neagră

-1 bucățică de 1 cm de rădăcină de hrean

-ienibahar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ

-1/2 l de apă

-20 g de sare

-75 g de zahăr

-0.5 linguriță de sare de lămâie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Înmuiați castraveții prealabil în apă timp de 5-6 ore, apoi spălați-i bine și tăiați capetele.

2. Puneți la fundul borcanelor uscate și sterilizate: verdeața, rădăcina de hrean, usturoiul, frunza de dafin și boabele de ienibahar.

3. Apoi puneți castraveții cât mai strâns și adăugați câte o felie de lămâie în fiecare borcan. Turnați deasupra apă clocotită, lăsați timp de 20 de minute, apoi scurgeți apa.

4. Preparați marinada, adăugați zahărul, sarea și sarea de lămâie, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 1-2 minute.

5. Turnați marinada clocotită peste castraveți și capsați borcanele imediat cu capace sterilizate.

6. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o plapumă. Lăsați-le să stea timp de câteva zile până se vor răci complet.

7. Este preferabil să păstrați borcanele cu castraveți într-o pivniță sau într-un loc răcoros.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!