Cel mai delicios sos de roșii la borcan! Cu siguranță veți scrie rețeta în caietul de bucate

Sosul de roșii este folosit la prepararea a foarte multe bucate, de aceea o adevărată trebuie să-l aibă neapărat în casă. Iată o rețetă de sos de roșii inegalabilă. Am găsit-o în caietul de rețete al bunicii mele, am îmbunătățit-o puțin și de atunci o prepar în fiecare an. Sosul poate fi utilizat în diferite rețete sau poate fi mâncat și cu lingura direct din borcan.

INGREDIENTE

-3 kg de roșii

-500 g de mere dulci

-250 g de apă

-1.5 linguri de sare

-1.5 pahare de zahăr

-0.5 lingurițe de piper roșu chili măcinat

-0.5 lingurițe de piper negru măcinat

-50 ml de oțet de mere sau de vin

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați roșiile și ceapa. Curățați merele de semințe.

2. Amestecați toate legumele, puneți-le în cratiță și fierbeți-le, ceapa trebuie să se înmoaie.

3. Mărunțiți totul cu robotul de bucătărie sau treceți legumele prin sită pentru a obține o compoziție omogenă.

4. Puneți cratița din nou pe foc și fierbeți încă o oră.

5. La sfârșitul fierberii, cu 5-7 minute înainte adăugați sarea, zahărul, piperul și oțetul.

6. Repartizați compoziția în borcane sterilizate și capsați-le.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!