Vă prezentăm un mod mai puțin obișnuit de pregătirea a pieptului de pui. Acesta se obține atât de fin, suculent și aromat, încât se topește în gură. Dintr-o cantitate minimă de ingrediente și fără prea mult efort, îi veți bucura pe cei dragi cu cea mai bună alternativă pentru salamul din comerț. Pieptul pregătit în acest mod este perfect pentru a fi servit în calitate de felul principal sau gustare.
INGREDIENTE
-500 g piept de pui
-500 ml de lapte
-1/3 linguriță de sare
-1/2 linguriță de condimente pentru pui
-1/4 linguriță de curry
-1/4 linguriță boia de ardei dulce
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați bine pieptul de pui și uscați-l pe un prosop de hârtie. Îndepărtați oasele.
2. Așezați pieptul de pui într-un bol mai adânc. Presărați-l cu sare, condimente pentru pui, boiaua de ardei și curry. Amestecați cu mâinile, astfel încât carnea să se acopere uniform cu amestecul de condimente.
3. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați carnea să se marineze la temperatura camerei, timp de 1 oră.
4. Turnați laptele într-o cratiță și fierbeți-l.
5. Adăugați pieptul de pui în cratița cu lapte și țineți-l pe foc timp de 1 minut. Opriți focul.
6. Luați cratița de pe foc și acoperiți-o cu un capac. Înveliți bine cratița într-n prosop cât mai cald. Lăsați carnea în lapte până se va răci complet (timp de aproximativ 2 ore).
7. Scoateți carnea din cratița cu lapte și uscați-o pe un prosop de hârtie. Tăiați-o felii.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!