Cel mai reușit aluat pentru pizza, cu drojdie – rețeta va fi la mare căutare!

Pizza este savuroasă și apetisantă atunci când o gătești acasă, numai cu ingredientele preferate. Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă grozavă de cel mai reușit aluat pentru pizza, cu drojdie. Veți obține un aluat pufos, moale și elastic. O să primiți o mare plăcere, lucrând cu el – se întinde foarte ușor, doar aplatizând-ul cu mâinile. Vă sugerăm, cu mare drag, să testați rețeta de mai jos, ca să vă convingeți cât de simplu este să faci un aluat pentru pizza. Bucurați-vă de deliciile italiene chiar în bucătăria dvs din România.

INGREDIENTE 

– 650 g de făină cernută

– 380 ml de apă la temperatura camerei

– 6 g de drojdie

– 40 g de ulei de măsline

– 15 g de sare

– 5-6 g de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

UMPLUTURĂ PENTRU PIZZA

– sos de roșii

– 1-2 căței de usturoi

– condimente după gust

– mozzarella

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Dizolvați drojdia în vasul cu apa la temperatura camerei.

2. Uniți într-un bol făina cernută cu sarea și zahărul. Amestecați ingredientele uscate.

3. Faceți o adâncitură în bolul cu făină și turnați apa cu drojdia dizolvată. Adăugați uleiul de măsline. Frământați aluatul.

4. Așezați aluatul pe un tocător de lemn înfăinat și mai frământați-l. Ar trebui să obțineți un aluat moale, elastic și nelipicios.

5. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Modelați din aluatul împărțit niște bile.

6. Alegeți o formă de copt și presărați-o cu făină cernută. Așezați în ea bilele din aluat.

7. Acoperiți forma cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru 24 de ore.

8. Puteți pregăti pizza preferată: luați o porție de aluat, așezați-o pe un tocător de lemn înfăinat și întindeți un blat. Așezați blatul pe o tavă specială pentru pizza.

9. Ungeți blatul cu niște sos de roșii condimentat după gust și usturoi zdrobit. Presărați pizza cu niște bucăți mici de mozzarella, cât mai generos.

10. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 250°C, pentru 7-8 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!