Astăzi echipa Bucătarul.eu vă invită să încercați o rețetă fenomenală de chec pufos și aromat cu cașcaval. Este atât de delicios și apetisant, puhav și savuros, încât ai vrea să-l devorezi pe tot într-o clipă!
Pe lângă faptul că este delicios și aspectuos, acest chec este și foarte sățios – așa că, nu ezita să-ți servești și amicii cu acest minunat preparat. Cu siguranță vor fi super încântați de invitație…și de chec! Savurați cu plăcere!
Ingrediente
– 200 ml de lapte
– 1.5 lingurițe de drojdie uscată
– 170 g de unt
– 1 ou + 1 gălbenuș de ou
– ¼ lingură de sare
– ½ lingură de zahăr
– 350 g de făină
– 200 g de cașcaval
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Dizolvați drojdia și zahărul în lapte călduț. Adăugați 1 ou, sare, 50 g de unt (la temperatura camerei) și făina. Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească 40-50 de minute la loc călduț.
2. Când aluatul și-a dublat volumul, puteți purcede la pregătirea checului.
3. Împărțiți aluatul în 7 părți egale.
4. Treceți cașcavalul prin răzătoare măruntă sau medie.
5. Topiți, la foc mic, 120 g de unt.
6. Ungeți cu unt o tavă cu dimensiunea de 20×25 cm.
7. Întindeți o bucată de aluat într-o foaie dreptunghiulară de dimensiunea tăvii și aranjați-o în tavă.
8. Ungeți foaia de aluat cu unt topit, cu ajutorul unei pensule, apoi presărați-o cu cașcaval ras.
9. Întindeți altă bucată de aluat într-o foaie subțire și puneți-o peste stratul de cașcaval ras. Repetați procedeul (cu excepția ultimei foi de aluat) până terminați ingredientele.
10. Întindeți ultima foaie de aluat, aranjați-o peste stratul de cașcaval și ungeți-o cu gălbenuș de ou.
11. Tăiați checul în pătrățele, acoperiți-l cu folie de bucătărie și lăsați-l să se odihnească 20 de minute la loc călduț.
12. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
13. Coaceți checul timp de 35-40 de minute, până capătă o nuanță aurie.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!