Cele mai bune rețete de ardei umpluți pe care neapărat trebuie să le încerci! Uimitor de bun!

Ardeii umpluți reprezintă un fel de mâncare tradițional atât pentru Romania, cât și pentru Moldova, Bulgaria, Azerbaidjan, Ucraina și Rusia. În mod clasic, ardeii se prepară cu umplutură de carne tocată și orez. Acesta este un fel de mâncare pe cât de economic, pe atât de simplu de preparat. Vă prezentăm mai jos două cele mai bune rețete de ardei umpluți, ce se prepară cu o umplutură diferită de cea tradițională. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu deosebit de savuros.

Rețeta Nr.1 – Ardei umpluți cu pește

INGREDIENTE

-7 ardei grași

-1 pahar de orez fiert

-0.2 linguriță de turmeric măcinat

-200 g file de pește

-1 lingură de smântână

-2 linguri pastă de roșii

-200 ml de apă

-mărar

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați fileul de pește mărunt și amestecați-l cu orezul fiert. Potriviți cu condimente.

2. Adăugați smântâna și mărarul tocat. Amestecați.

3. Spălați ardeii. Tăiați-i partea de sus, îndepărtați cotorul cu semințe. Umpleți-i cu amestecul pregătit.

4. Aranjați ardeii în poziție verticală, într-o cratiță cu pereții groși (sau într-un ceaun).

5. Dizolvați pasta de roșii în apă. Adăugați o priză de piper negru măcinat și turnați amestecul obținut în cratiță. Fierbeți-i la foc mic, timp de 25-30 de minute.

Rețeta Nr.2 – Ardei umpluți cu cartofi și cașcaval

INGREDIENTE

-4 ardei

-1 ceapă

-1 cățel de usturoi

-1 lingură ulei de măsline

-8 cartofi

-2-4 fire de pătrunjel

-0.5 pahar supă de pui

-0.75 pahar de lapte

-1 linguriță boia de ardei

-2-4 cozi de ceapă verde

-50 g de cașcaval ras

-50 g de mozzarella

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați ardeii. Tăiați-i, de-a lungul, în jumătate și îndepărtați cotorul cu semințe. Păstrați codița.

2. Fierbeți-i într-o cratiță cu apă și puțină sare, timp de 3-5 minute. Scoateți-i din apă și lăsați-i să se răcească.

3. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie cu ulei încins (mai adâncă), până aceasta se înmoaie. Adăugați usturoiul tocat și amestecați.

4. Adăugați în tigaie cartofii, tăiați cuburi mici, supa de pui, laptele și pătrunjelul. Fierbeți timp de 15-20 de minute. Adăugați boiaua de ardei, cozile tocate de ceapă verde și cașcavalul ras.

5. Umpleți ardeii cu amestecul pregătit și presărați-i cu mozzarella rasă. Aranjați-i pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie. Coaceți ardeii în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 15-20 de minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!