Vă prezentăm o rețetă de clătite delicioase din cartofi. Acestea se prepară uimitor de simplu și rapid, iar în rezultat obțineți un deliciu pe cinste. Clătitele sunt atât de moi și fine, încât se topesc în gură. Serviți-le de sine stătător sau cu umplutura preferată și acestea îi vor cuceri imediat pe toți. La fel, acestea sunt perfecte pentru a fi servite atât în calitate de gustare, cât și ca garnitură pentru felurile de mâncare cu carne sau pește.
INGREDIENTE
– 500 g de cartofi
– 1 pahar de chefir
– 3 linguri de făină
– 1 ou
– 0.5 linguriță de sare
– 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu (stins cu 1 lingură de oțet)
– 1/3 linguriță de coriandru măcinat
– 1/3 linguriță de piper negru măcinat
– ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați cartofii. Dați-i prin răzătoarea mică și scurgeți-i de suc.
2. Amestecați cartofii cu chefirul. Adăugați făina și iarăși amestecați.
3. Adăugați oul, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați.
4. Adăugați bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet și coriandrul. Amestecați, până obțineți un aluat omogen, asemănător cu smântâna grasă.
5. Prăjiți clătite subțiri într-o tigaie încinsă, preventiv unsă cu ulei. Prăjiți-le pe ambele părți, până se rumenesc.
Notă: La preparare acestor clătite, aluatul nu se toarnă în tigaie, ci se pune cu lingura și se întinde pe suprafața tigăii. Clătitele se combină perfect cu un sos de smântână și verdeață.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!