Cele mai delicioase Khachapuri din toate ce le-am încercat – descoperiți cel mai simplu mod de preparare a faimosului deliciu georgian!

Vă prezentăm cea mai simplă rețetă de khachapuri. Acesta este un fel de mâncare cald, ce prezintă niște plăcinte sau pateuri tradiționale georgiene. Veți obține khachapuri aromate, apetisante și sățioase, ce se topesc în gură. Le puteți servi în calitate de o gustare sau ca fel principal, alături de garnitura preferată. La fel, pot fi cu ușurință luate la pachet și savurate la un picnic sau la pauză.

Ingrediente

– 1 pahar de chefir

– 0.5 linguriță de zahăr

– 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu (stins cu oțet)

– 0.5 linguriță de sare

– 3 pahar de făină (2.5 pahare pentru aluat)

– 120-150 g de cașcaval

– 200 g brânză de vaci

– 2 căței de usturoi

– 0.5 pahar de ulei rafinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Într-un bol amestecați chefirul cu sarea, zahărul și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet. Amestecați folosind un tel.

2. Treptat, adăugați făina cernută, amestecând încontinuu cu un tel, până aluatul va deveni dens.

3. Presărați suprafața de lucru cu făină și aranjați pe aceasta aluatul. Frământați un aluat moale.

4. Puneți aluatul într-o pungă sau înveliți-l în folie alimentară. Lăsați-l la temperatura camerei pentru 15-20 de minute.

5. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Amestecați-l cu brânza de vaci, o priză de sare și usturoiul presat.

6. Împărțiți umplutura în 4 porții egale.

7. Împărțiți aluatul în 4 porții egale.

8. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat subțire.

9. Aranjați umplutura pe o jumătate de blat.

10. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de aluat și lipiți marginile. Apăsați puțin pateul obținut cu mâna sau cu făcălețul.

11. Puneți o tigaie cu ulei pe foc. Încingeți-o bine. Prăjiți pateurile în tigaia încinsă, pe ambele părți, până se rumenesc.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!