Vă prezentăm rețeta unor pârjoale delicioase și sănătoase. Pârjoalele cu varză se prepară foarte simplu și se combină perfect cu felurile de mâncare cu carne. Obțineți un deliciu apetisant, aromat și crocant, ce nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acestea pot fi servite atât în calitate de garnitură, cât și de sine stătător.
INGREDIENTE
-700 g de varză
-2 ouă
-2 cepe
-4-5 linguri de griș
-1 linguriță de sare
-verdeață după gust (proaspătă sau uscată)
-condimente după gust
-30 g de unt
-ulei de floarea soarelui rafinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Aduceți apa până la fierbere.
2. Tocați varza cât mai mărunt. Adăugați-o în cratiță cu apă. Fierbeți varza timp de 7-10 minute. Dacă varza e mai bătrână, aceasta se fierbe cu câteva minute mai mult.
3. Curățați cepele și tăiați-le cuburi mici.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie încinsă cu unt. Prăjiți-o la foc moderat, până se rumenește. Turnați-o într-o farfurie și lăsați-o să se răcească.
5. Strecurați varza. Lăsați-o să se scurgă timp de câteva minute. Lăsați-o să se răcească. Dacă e necesar, mai scurgeți-o cu mâinile.
6. Amestecați varza cu ceapa prăjită, ouăle, sarea, grișul, verdeața și condimentele după gust.
7. Lăsați amestecul obținut la temperatura camerei pentru 10 minute, până grișul se va umfla. Dacă amestecul e prea lichid, mai adăugați griș.
8. Formați pârjoalele de forma dorită. Apăsați-le puțin.
9. Prăjiți pârjoalele într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenesc.
10. Întoarceți-le pe partea cealaltă și acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți până pârjoalele vor fi gata.
11. Serviți pârjoalele calde, cu smântână sau sosul preferat.
Notă: Din cantitatea de ingrediente prezentată mai sus, obțineți aproximativ 10-12 pârjoale. Pentru un fel de mâncare mai dietetic, coaceți pârjoalele în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 20 de minute. Aranjați-le pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie și ungeți-le cu unt. Scoateți-le din cuptor și ungeți-le cu albuș bătut. Coaceți-le încă timp de 10 minute. La dorință, acestea pot fi presărate cu semințe de susan.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!