Cele mai gustoase conserve din prune pentru iarnă. Descoperiți 3 rețete delicioase, care o să vă facă viața mai dulce!

Prunele sunt niște fructe foarte gustoase și savuroase, care ne ajută să ne menținem atât corpul, cât și mintea sănătoasă. Aceste fructe sunt o sursă importantă de vitamina C, vitamina K, potasiu și fibre. Ele întăresc sistemul imunitar și detoxifică organismul. Acum le putem savura din plin, iar pentru iarnă vă recomandăm să le conservați, preparând diverse delicii aromate, care păstrează gustul fructelor. Vă oferim 3 rețete delicioase din prune, care o să vă facă viața mai dulce și mai parfumată. Nu ezitați să le preparați și să-i bucurați pe cei dragi cu bunătăți naturale!

1. Jeleu din prune pentru iarnă

INGREDIENTE 

– 1 kg de prune

– 1 kg de zahăr

– 100 ml de suc de lămâie

– 200 g de pectină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați prunele sub un jet de apă și uscați-le puțin.

2. Desfaceți fiecare prună în jumătate, scoateți sâmburele și tăiați-o în 4 părți.

3. Puneți prunele într-o cratiță, stoarceți sucul de lămâie și adăugați-l în prune. Amestecați.

4. Aduceți prunele la fierbere și fierbeți-le la foc mic timp de 15 minute.

5. Adăugați zahărul și pectina, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 2 minute până se va topit zahărul.

6. Îndepărtați spuma și luați cratița de pe foc.

7. Turnați jeleul în borcane sterilizate și capsați.

8. Sterilizați borcanele: puneți borcanele fierbinți în apă clocotită timp de 10 minute, apoi opriți focul și lăsați-le să stea în apă timp de 5 minute.

9. Scoateți borcanele din apă, ștergeți-le cu un prosop și lăsați-le să se răcească.

2. Compot din prune pentru iarnă.

INGREDIENTE PENTRU UN BORCAN DE 3 L

– 500 g de prune

– 350 g de zahăr

– 3 l de apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați prunele și îndepărtați codițele.

2. Scoateți sâmburii cu ajutorul unui creion și puneți prunele în borcane de 3 l curate. Prunele trebuie să ocupe mai puțin de jumătate din volumul borcanelor.

3. Turnați apa clocotită în borcane, ca să acopere prunele și lăsați să stea timp de 15 minute.

4. Scurgeți apa în cratiță, aduceți-o la fierbere și presărați zahărul.

5. Fierbeți siropul timp de câteva minute până se va dizolva zahărul.

6. Turnați siropul în borcane și mai adăugați apă clocotită, dacă nu s-au umplut.

7. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați-le să stea timp de 10 minute.

8. Scurgeți compotul în cratiță (fără prune), fierbeți-l și turnați-l în borcane. Capsați borcanele.

9. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet.

3. Pastă de prune

INGREDIENTE 

– 3 kg de prune

– 3/4 pahar de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați prunele și scoateți sâmburii.

2. Puneți prunele pe o tavă cu partea tăiată în sus și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

3. Scoateți prunele din cuptor și lăsați-le să se răcească.

4. Mărunțiți prunele cu blenderul până la omogenizare. Adăugați zahărul și amestecați din nou.

5. Tapetați tava cu hârtie de copt și turnați masa de prune într-un strat cu grosimea de 5 mm. Dacă masa nu încape într-o tavă, atunci o puteți turna în 2 sau 3 tăvi.

6. Puteți usca pasta la soare timp de 3 zile sau în cuptorul preîncălzit la 70 de grade timp de 6-8 ore.

7. Tăiați pasta întărită în fâșii și rulați-le sub formă de rulouri. Savurați-le cu plăcere.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!