Vă recomandăm o rețetă foarte simplă de pârjoale super delicioase, preparate după rețeta mamei mele. Aceste pârjoale sunt deosebit de moi, gingașe, aspectuoase și, pur și simplu, se topesc în gură.
Niciodată nu mi-au ieșit atât de bune și fine. Chiar dacă nu vă plac pârjoalele sub nicio formă, pe astea le veți adora și vor deveni cele mai preferate bucate.
Ingrediente
– 800 g de carne tocată de curcan sau pui
– 4 linguri de griș
– 2 linguri de smântână
– 1 ou
– 3-4 fire de mărar și pătrunjel
– 2 lingurițe de zahăr
– 2 lingurițe de muștar
– sare și condimente după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Puneți într-un bol: carnea tocată, grișul, smântâna, oul, muștarul, zahărul, sarea și condimentele.
2. Tocați verdeața cât mai mărunt, adăugați-o în bol și amestecați bine.
3. Veți obține o masă lichidă pe care o veți așeza în tigaie cu o lingură.
4. Puneți pârjoalele cu lingura într-o tigaie încinsă cu ulei și prăjiți-le pe ambele părți câte 2-3 minute, până se vor rumeni ușor.
5. Apoi adăugați în tigaie un pic de apă, acoperiți tigaia cu capac și înăbușiți la foc mic timp de 10 minute: câte 5 minute pe fiecare parte.
6. Pârjoalele sunt gata, așezați-le pe o farfurie și serviți-le la masă.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!