Chec rapid cu ceapă verde și ouă – se prepară uimitor de simplu și este la fel de delicios precum cel al bunicii!!

Vă prezentăm o rețetă de chec delicios pe bază de chefir. Dacă nu sunteți un mare amator a aluatului cu drojdie, rețeta de mai jos este exact ceea de ce aveți nevoie. Checul se prepară uimitor de simplu și rapid, iar rezultatul este un succes garantat. Este o gustare perfectă pentru zilele în care nu dispuneți de suficient timp pentru a găti. Acesta poate fi servit atât cald, cât și rece. Obțineți o prăjitură de casă delicioasă, aromată, fină și suculentă.

INGREDIENTE

-270 g de făină

-400 ml de chefir

-5 ouă fierte pentru umplutură

-2 ouă pentru aluat

-0.5 linguriță de sare

-0.5 linguriță de zahăr

-70 g de unt (+ 2 linguri)

-1 linguriță praf de copt

-200 g de ceapă

-1 lingură de lapte

-1 gălbenuș

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți umplutura: spălați și tocați ceapa. Fierbeți ouăle într-o cratiță cu apă și sare. Lăsați-le să se răcească, curățați-le și tăiați-le cuburi.

2. Amestecați ceapa tocată cu ouăle. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Adăugați uleiul vegetal și amestecați bine.

3. Pregătiți aluatul: într-un vas, bateți ouăle cu sarea și zahărul. Puteți folosi atât un tel, cât și un mixer.

4. Turnați chefirul și iarăși amestecați. Treptat, adăugați o jumătate din cantitatea de făină cernută cu praful de copt. Amestecați.

5. Adăugați untul topit (la temperatura camerei). Este important să nu aduceți untul până la fiebere în timp ce-l topiți. Amestecați.

6. Adăugați făina rămasă și amestecați. Obțineți un aluat omogen, asemănător cu cel pentru oladii.

7. Ungeți o formă de copt cu unt. Dacă folosiți o formă de copt detașabilă, tapetați-o cu hârtie și ungeți interiorul cu unt. Deoarece aluatul este lichid, cel mai bine e să tapetați fundul exterior al formei cu un fragment de folie de aluminiu.

8. Turnați în formă o jumătate din cantitatea de aluat. Uniformizați-l.

9. Aranjați umplutura într-un strat uniform, apoi turnați în formă aluatul rămas. Agitați puțin forma de copt.

10. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 40-50 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Faceți testul scobitorii.

11. Bateți un gălbenuș cu lapte. Cu 10 minute înainte de a fi gata, ungeți checul cu amestecul obținut. La dorință, checul poate fi uns doar cu ou bătut.

12. Lăsați checul să se răcească puțin în forma de copt. Îndepărtați forma și aranjați-l pe un platou.

Notă: La dorință, checul poate fi pregătit în cuptorul multifuncțional, la regimul de ”Coacere”.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!