Chec cu lămâie și mălai – un desert pufos, delicios și parfumat!

“Checul cu lămâie și mălai” este o rețetă foarte simplă, ingredientele sunt la îndemână, iar desertul este absolut minunat. Acest chec viu colorat este delicios, cu o aromă fenomenală, un gust acrișor, o structură poroasă și ușor umed, una din cele mai reușite combinații pe care trebuie să o încercați.

Un farmec aparte și un plus de aromă sunt redate de glazura de lămâie, care se prepară din doar 2 ingrediente: zahăr pudră și suc de lămâie. Savurați checul cu un pahar de lapte sau o ceașcă de ceai!

Ingrediente pentru chec

– 1.5 pahare de făină de grâu

– 1/3 pahar de făină de porumb (mălai)

– 1 lingură rasă de praf de copt

– 0.5 linguriță de sare

– 1/2 pahar de zahăr

– 100 g de unt

– 2 ouă

– 1 pahar de smântână

– coaja rasă de la o lămâie

– 2 pachețele de zahăr vanilat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru glazură

– 1 pahar de zahăr pudră

– 1 lingură de suc de lămăie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați făina, mălaiul, praful de copt, sarea și zahărul.

2. Topiți untul, lăsați-l să se răcească.

3. Adăugați ouăle bătute ușor, smântâna, coaja rasă de lămâie și vanilia, amestecați bine.

4. Combinați atent ambele amestecuri.

5. Turnați aluatul într-o formă de copt detașabilă, unsă cu unt și coaceți checul la 170 de grade, timp de aproximativ 30 de minute.

6. Între timp preparați glazura: amestecați zahărul pudră cu sucul de lămâie. Dacă se amestecă dificil și masa e prea densă, atunci mai adăugați un pic de suc de lămâie.

7. Scoateți checul din cuptor și ungeți-l deasupra cu glazura de lămâie, cât este încă fierbinte. Lăsați checul să se răcească și să se întărească glazura.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!