“Checul cu lămâie și mălai” este o rețetă foarte simplă, ingredientele sunt la îndemână, iar desertul este absolut minunat. Acest chec viu colorat este delicios, cu o aromă fenomenală, un gust acrișor, o structură poroasă și ușor umed, una din cele mai reușite combinații pe care trebuie să o încercați.
Un farmec aparte și un plus de aromă sunt redate de glazura de lămâie, care se prepară din doar 2 ingrediente: zahăr pudră și suc de lămâie. Savurați checul cu un pahar de lapte sau o ceașcă de ceai!
Ingrediente pentru chec
– 1.5 pahare de făină de grâu
– 1/3 pahar de făină de porumb (mălai)
– 1 lingură rasă de praf de copt
– 0.5 linguriță de sare
– 1/2 pahar de zahăr
– 100 g de unt
– 2 ouă
– 1 pahar de smântână
– coaja rasă de la o lămâie
– 2 pachețele de zahăr vanilat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru glazură
– 1 pahar de zahăr pudră
– 1 lingură de suc de lămăie
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Amestecați făina, mălaiul, praful de copt, sarea și zahărul.
2. Topiți untul, lăsați-l să se răcească.
3. Adăugați ouăle bătute ușor, smântâna, coaja rasă de lămâie și vanilia, amestecați bine.
4. Combinați atent ambele amestecuri.
5. Turnați aluatul într-o formă de copt detașabilă, unsă cu unt și coaceți checul la 170 de grade, timp de aproximativ 30 de minute.
6. Între timp preparați glazura: amestecați zahărul pudră cu sucul de lămâie. Dacă se amestecă dificil și masa e prea densă, atunci mai adăugați un pic de suc de lămâie.
7. Scoateți checul din cuptor și ungeți-l deasupra cu glazura de lămâie, cât este încă fierbinte. Lăsați checul să se răcească și să se întărească glazura.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!