“Checul cu pui și cașcaval” se prepară foarte ușor și simplu într-un timp foarte scurt. Checul este incredibil de gustos, suculent și pe placul tuturor. Acesta este delicios atât cald, cât și rece, de aceea îl puteți servi în calitate de aperitiv. Aluatul este ușor și aerat, asemănător cu omleta. Savurați checul cu smântână, sos sau salată de legume.
INGREDIENTE
-500 g de file de pui
-50 g de cașcaval tare
-2 ouă
-150 ml de lapte (cu orice conținut de grăsime)
-50 g de făină
-1/2 linguriță de praf de copt
-1/2 linguriță de sare
-piper negru măcinat după gust
-verdeață proaspătă (opțional)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți sau coaceți carnea de pui la cuptor până va fi gata.
2. Aduceți o cratiță cu apă la fierbere, sărați după gust, adăugați condimentele preferate și puneți carnea. Fierbeți-o timp de 12-15 minute după ce va începe să fiarbă. Nu trebuie să fierbeți puiul mai mult timp, fiindcă va fi uscat și rigid.
3. Lăsați carnea să se răcească în supă până va fi de temperatura camerei, apoi tăiați-o bucățele medii.
4. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
5. Spargeți ouăle într-un bol adânc, adăugați laptele și sarea. Bateți un pic cu telul până la omogenizare.
6. Adăugați făina amestecată cu praful de copt și amestecați cu telul până la omogenizare.
7. Aluatul trebuie să fie lichid, ca pentru clătite. Încercați să amestecați aluatul bine, ca să nu rămână cocoloașe.
8. Puneți cașcavalul și bucățelele de pui în aluat, amestecați.
9. La dorință puteți adăuga piper negru, condimente și verdeață.
10. Turnați aluatul într-o formă de copt (am folosit o formă de silicon cu diametrul de 20 cm) și puneți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
11. Coaceți checul timp de 35-40 de minute până se va rumeni frumos.
12. Mutați checul pe un platou, lăsați-l să se răcească și porționați-l.
13. Serviți checul cu smântână sau sosul preferat. Puteți completa această mâncare cu o salată ușoară de legume.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!