Vă prezentăm rețeta unui chec de ciocolată super delicios, preparat în cele mai bune tradiții ale bucătărie franceze. Acesta se prepară foarte simplu, din ingrediente accesibile și perfect combinate. La dorință puteți înlocui portocala cu alte fructe confiate. Experimentați și veți obține de fiecare dată o nouă capodoperă culinară – delicioasă și aspectuoasă.
Ingrediente
– 1 pahar de zahăr
– 3 ouă
– 150 g de portocale confiate
– 1 pahar de făină
– 1/2 linguriță de scorțișoară
– 10 g praf de copt
– 1 lingură de cacao pudră
– 0.5 pahar de vin roșu sec
– 300 g de ciocolată
– 150 g alune de pădure
– 250 g de unt
– ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Scoateți untul din frigider, astfel încât acesta să se înmoaie.
2. Frecați 180 g de unt cu zahăr. Apoi amestecați cu un mixer timp de 7-10 minute.
3. Câte unul, adăugați ouăle, amestecând încontinuu.
4. Pisați alunele într-o piuliță cu pisălog.
5. Amestecați făina cernută cu praful de copt, scorțișoara, pudra de cacao și 75 g de alune fărâmițate.
6. Adăugați amestecul cu făină la crema de unt și amestecați.
7. Dați prin răzătoare 200 g de ciocolată.
8. Adăugați în aluat ciocolata rasă, vinul și fructele confiate. Amestecați.
9. Turnați aluatul într-o formă de copt, preventiv unsă cu ulei.
10. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 190°C timp de 45 de minute.
11. Lăsați checul să se răcească.
12. Topiți ciocolata rămasă la bain-marie. Amestecați ciocolata cu 70 g de unt.
13. Lăsați glazură să se răcească.
14. Acoperiți checul cu glazură și presărați-l cu alune.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!