Vă prezentăm o rețetă deosebită de chec grecesc cu mere, nuci și suc de portocale. Checul este foarte pufos, aerat, gingaș și incredibil de aromat. Merele practic nu se simt, de parcă s-au topit în aluat, în schimb nucile sunt crocante și oferă checului un gust delicios.
Aroma checului este, pur și simplu, uimitoare: de măr, nuci și portocale, nici nu știi care predomină. Preparați neapărat acest chec și nu veți regreta!
Ingrediente
– 3 pahare de făină
– 1 pahar de ulei (200 ml)
– 1.5 pahare de zahăr
– 4 ouă
– 1 pahar de nuci
– 1 măr mare verde (acrișor sau dulce-acrișor)
– 1 linguriță de scorțișoară
– 3/4 pahar de suc de portocale
– 1 lingură de coajă de portocală (opțional)
– 3 lingurițe de praf de copt
– o priză de sare
– 1 lingură de zahar pudră
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți toate ingredientele.
2. Pentru a stoarce 3/4 pahar de suc, am folosit 1.5 portocale de mărime medie. Radeți coaja de la o portocală.
3. Tăiați mărul în sferturi, scoateți cotorul, curățați mărul și tăiați-l cubulețe. Puneți mărul într-un bol și amestecați-l cu 1 linguriță de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară.
4. Mărunțiți nucile în blender sau mojar. Trebuie să obțineți bucățele mici de nuci.
5. Cerneți făina împreună cu praful de copt. Încălziți cuptorul la 175 de grade.
6. Amestecați uleiul și zahărul într-un bol mare și adânc. Spargeți ouăle.
7. Bateți ingredientele până veți obține o masă pufoasă. Încorporați coaja rasă de portocală.
8. Adăugați treptat făina cu praful de copt și sucul de portocale, alternând ingredientele și mixând aluatul de fiecare dată.
9. Adăugați la sfârșit nucile și merele, amestecați aluatul cu lingura.
10. Ungeți cu unt o formă de chec și presărați-o ușor cu făină, scuturați excesul. Turnați aluatul, nivelați-l și dați-l la cuptor timp de aproximativ o oră. Faceți testul scobitorii.
11. Am copt checul timp de o oră și 10 minute. Scoateți checul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 15-20 de minute.
12. Scoateți checul din formă și așezați-l pe un platou, întorcând-ul cu susul în jos. După ce checul se va răci complet, presărați-l cu zahăr pudră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!