Checul “Capitala” cu stafide este unul dintre cele mai populare deserturi. Gustul acestuia se asociază cu copilăria, de aceea această rețetă este o posibilitate excelentă de a vă aminti de clipele frumoase alături de o ceașcă de ceai. Checul se prepară foarte simplu, este moale și aerat, cu multe stafide dulci și are un gust încântător. Savurați-l cu plăcere!
INGREDIENTE
-205 g de unt moale
-200 g de zahăr
-3 ouă mari
-265 g de făină
-10 g de praf de copt
-10 g de zahăr vanilat
-150 de stafide negre
-10 g de zahăr pudră
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Bateți untul moale cu mixerul până veți obține o masă aerată.
2. Adăugați zahărul și continuați să bateți până se va dizolva zahărul.
3. Adăugați ouăle, unul câte unul și bateți continuu.
4. Trebuie să obțineți o masă albă și pufoasă.
5. Cerneți în bol făina cu praful de copt, adăugați zahărul vanilat și bateți continuu. Ca rezultat veți obține un aluat destul de dens. Dacă îl veți lua cu o spatulă și îl veți înclina, atunci va cădea o bucată mare de aluat.
6. Spălați stafidele și înmuiați-le în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi uscați-le, dați-le prin făină și adăugați-le în aluat. Amestecați bine.
7. Puneți aluatul într-o formă dreptunghiulară unsă cu unt și presărată cu făină. Tăiați suprafața de-a lungul cu un cuțit umed sau cu spatula, ca să se formeze după coacere o fisură uniformă.
8. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 80-90 de minute.
9. Presărați checul cu zahăr pudră.
10. Checul este gata.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!