Rețeta oferită astăzi de echipa Bucătarul.eu este cu totul specială, extrem de savuroasă și super apetisantă. Cheesecake-ul cu lapte condensat este un deliciu absolut, se prepară foarte ușor și arată pur și simplu spectaculos.
Ingredientele folosite sunt dintre cele mai simple, însă felul în care este decorat, textura și chiar nuanțele acestuia îi dau un aer mai sofisticat și rafinat. De aceea, acest minunat cheesecake, poate deveni „eroul” principal al unei festivități, înlocuind cu mare succes clasicul tort (desert) la final de petrecere. Savurați-l cu plăcere alături de cei dragi!
Ingrediente pentru aluat
– 125 g de unt
– 300 g de făină
– 1 linguriță de praf de copt
– 1 ou
– 4 linguri de zahăr
– 2 linguri de cacao
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru crema de brânză
– 500-600 g de brânză de vaci
– 3 ouă
– ¾ pahar de zahăr
– 1 plic de budincă cu gust de vanilie
– ½ pahar de smântână
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Alte Ingrediente
– lapte condensat fiert
– 50-100 g de nuci și arahide
– 2-3 linguri de miere
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Puneți într-un bol făina cu zahărul, cacao, praful de copt și untul de temperatura camerei. Cu ajutorul unei furculițe, amestecați ingredientele până rezultă o masă sfărâmicioasă.
2. Adăugați oul și frământați aluatul.
3. Așezați aluatul într-o formă rotundă pentru copt, formând borduri pe pereții acesteia.
4. Pregătiți crema de brânză. Mărunțiți brânza cu ajutorul blenderului și amestecați-o cu praful de budincă.
5. Bateți ouăle cu zahărul și adăugați apoi smântâna.
6. Combinați compoziția de brânză cu cea de ouă și amestecați-le bine cu ajutorul mixerului sau blenderului.
7. Turnați compoziția de brânză peste aluatul din forma de copt.
8. Dați prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 50-55 de minute.
9. Când e gata, o scoateți și o lăsați să se răcească.
10. Între timp, așezați nucile pe o tavă (într-un strat) și dați-le la cuptor pentru 5 minute. Dacă nu s-au rumenit suficient, mai lăsați-le încă 1-2 minute, însă aveți grijă să nu le ardeți.
11. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească.
12. Încălziți mierea la bain-marie până devine fluidă, apoi adăugați imediat nucile și amestecați bine compoziția, astfel încât nucile să fie acoperite în totalitate de miere.
13. Așezați apoi cât mai rapid posibil nucile (cu miere) pe o tavă, în așa mod încât să nu fie lipite una de alta.
14. Acoperiți prăjitura cu lapte condensat fiert, distribuind-ul uniform pe toată suprafața.
15. Decorați cheesecake-ul cu nucile „de miere”.
16. La dorință, presărați cheesecake-ul cu zahăr brun.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!