“Cheesecake-ul cu cireșe” este una dintre cele mai armonioase combinații, pe care trebuie s-o încerci vara aceasta. Fructele dulci se combină excelent cu brânza, creând o întreagă gamă de gusturi. Cheesecake-ul cu cireșe este un desert răcoritor și gingaș, foarte gustos și frumos, cu un gust inegalabil, ideal pentru petrecerile de vară. Delectați-vă cu un desert elegant!
Ingrediente
-160 g de făină
-200 g de zahăr pudră
-1 priză de sare
-800 g de brânză de vaci
-5 g de zahăr vanilat
-100 g de ciocolată cu lapte
-100 g de unt
-1 ou
-500 g de cireșe
-300 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
-7 lingurițe de gelatină
-1/4 pahar de apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Cerneți făina, adăugați untul moale, 40 g de zahăr pudră, oul și o priză de sare. Frământați aluatul, apoi înveliți-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
2. Încălziți cuptorul la 190 de grade. Tapetați o formă detașabilă cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt.
3. Întindeți aluatul și așezați-l în formă, faceți înțepături cu furculița pe toată suprafața și dați-l la cuptor pentru 20 de minute.
4. Scoateți sâmburii din cireșe, lăsați câteva fructe pentru decor.
5. Dizolvați gelatina în apă și lăsați-o să stea timp de câteva minute, ca să se umfle.
6. Amestecați brânza cu smântână, zahărul pudră care a rămas și zahărul vanilat, frecați bine cu o furculiță.
7. Puneți gelatina la foc mic și amestecați-o până se va dizolva complet. N-o fierbeți!
8. Încorporați gelatina în masa de brânză, adăugați cireșele curățate și amestecați.
9. Puneți masa obținută deasupra blatului rece și dați desertul la frigider pentru cel puțin 6 ore.
10. Topiți ciocolata și turnați-o peste cheesecake, decorați prăjitura cu cireșe întregi.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!