Echipa Bucatarul.eu vă oferă o rețetă de cheesecake cu lapte condensat, cu gust deosebit de fin și un aspect de milioane. Această prăjitură are o textură foarte fină, cremoasă și delicioasă, care va rămâne pentru mult timp în memoria dvs. Este un desert rafinat, care nu se deosebește cu nimic de capodoperele culinare din celebrele patiserii!
INGREDIENTE
–250 g de biscuiți sfărâmicioși (fără umplutură)
–150 g de unt
–250 g de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime
–100 ml de frișcă de 10 %
–300 ml de lapte condensat fiert
–1.5 linguri de gelatină
–200 ml de apă fiartă rece
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Puneți gelatina într-un bol și turnați deasupra apa fiartă rece. Lăsați să stea timp de 40 de minute (conform instrucțiunilor de pe pachet), ca să se umfle.
2. Mărunțiți biscuiții sub formă de firimituri cu ajutorul blenderului, unui robot de bucătărie sau cu sucitorul.
3. Mutați firimiturile într-un bol adânc și turnați deasupra untul topit și răcit de temperatura camerei.
4. Amestecați bine, ca biscuiții să se îmbibe uniform cu unt.
5. Tapetați o formă rotundă cu folie alimentară și așezați masa de biscuiți.
6. Formați bordurile și nivelați.
7. Dați blatul la frigider, iar între timp preparați umplutura de brânză.
8. Încălziți gelatina în orice mod până se va dizolva complet, dar n-o fierbeți în nici un caz.
9. Lăsați gelatina să se răcească complet.
10. Amestecați într-un bol adânc: brânza de vaci, laptele condensat fiert și frișca. Amestecați cu blenderul până la omogenizare.
11. Sfat. Puteți experimenta și adăuga în umplutură bucățele de ciocolată sau fructe: va fi la fel de gustos.
12. Turnați gelatina răcită în masa de brânză și continuați să amestecați cu blenderul.
13. Scoateți forma din frigider și turnați deasupra umplutura de brânză.
14. Nivelați umplutura și dați cheesecake-ul la frigider pentru aproximativ 3-4 ore, ca să se întărească.
15. Apoi puteți decora cheesecake-ul după gust (l-am decorat cu ciocolată topită).
Echipa Bucatarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!