Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă super rapidă de chifteluțe de cartofi. Aceste chifteluțe sunt nemaipomenite, foarte gustoase, rumene și moi în interior, ideale pentru o cină în sânul familiei.
Chifteluțele de cartofi se prepară foarte simplu și ușor, sunt consistente, le puteți servi cu sos de ciuperci, smântână sau o salată proaspătă de legume. Sunt atât de gustoase încât dispar într-o clipă din farfurie.
Ingrediente
– 1 kg de cartofi
– 1 ceapă
– 4 ouă
– 2-3 linguri de făină
– 2 linguri de pesmeți măcinați
– ½ pahar de ulei
– 100 g de cașcaval tare
– sare si piper negru măcinat – după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați și decojiți cartofii, puneți-i la fiert în apă cu sare. Lăsați să se răcească.
2. Curățiți ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe.
3. Dați cașcavalul prin răzătoare medie.
4. Dați cartofii prin răzătoare medie, adăugați ceapa, 2 ouă și cașcavalul ras. Asezonați cu sare și piper și amestecați bine.
5. Bateți 2 ouă. Formați chifteluțele și dați-le prin făină, apoi înmuiați-le în ou, pesmeți și prăjiți-le într-o tigaie încinsă cu ulei, sau le puteți coace la cuptor până formează o crustă aurie.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!