Cină italiană în 30 de minute: 2 mâncăruri simple din bucătăria italiană, pe care merită să le încerci!!

Bucătăria italiană este una dintre cele mai populare bucătării din lume și se caracterizează printr-o mare variate de produse folosite. Se pune accent în primul rând pe calitatea ingredientelor și respectul tradițiilor. Fiecare mâncare trebuie preparată, respectând rețeta originală, pentru a-i oferi gustul autentic.

Echipa Bucătarul.eu vă oferă 2 rețete simple de bucate italiene, care sunt foarte gustoase și apetisante. Toate ingredientele sunt accesibile, de aceea puteți prepara oricând aceste mâncăruri delicioase. Aceste bucate sunt foarte ușoare și hipocalorice, ideale pentru vegetarieni și cei care țin post.

1. Supă Minestrone

Este o supă clasică din legume, care trebuie să fie densă și cu gust bogat. Cu cât legumele sunt mai variate, cu atât mai bine! În mod tradițional, în minestrone se adăugă boboase. Fasolea și mazărea nouă fierb rapid, iar dacă veți folosi boboase uscate, atunci trebuie să le fierbeți în prealabil.

INGREDIENTE 

-2 l de apă

-1 pahar de mazăre verde (proaspătă sau congelată)

-1 pahar de fasole

-1/2 varză mică

-4 roșii

-2 cartofi

-2 zucchini

-1 morcov

-1 ceapă

-1/2 pahar de orez

-ulei de măsline pentru prăjit

-sare, piper și ierburi aromatice după gust (busuioc, maghiran, oregano)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați varza mărunt. Tăiați zucchini, cartofii, morcovul și roșiile cubulețe iar ceapa – semi-rondele. Prăjiți ceapa în ulei de măsline până se va rumeni, adăugați morcovul și gătiți timp de câteva minute.

2. Fierbeți apa, adăugați fasolea și fierbeți până va deveni moale. Adăugați în cratiță toate legumele și mazărea verde și înăbușiți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust.

3. Adăugați orezul spălat și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Înainte de servire asezonați supa cu ierburi aromatice.

2. Bruschette

Bruschettele pot fi servite ca gustare înainte de felul principal. Ca bază se folosește pâine ciabatta sau altă pâine crocantă. Feliile de pâine se prăjesc, se freacă cu usturoi și se pune deasupra umplutură suculentă.

INGREDIENTE 

-1 ciabatta

-300 g de roșii

-1 legătură de busuioc

-2 căței de usturoi

-0.5 linguriță de suc de lămâie

-sare după gust

-ulei de măsline

-cașcaval tare (preferabil parmezan)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați pâinea felii, uscați-le pe grătar sau într-o tigaie uscată. Frecați pâinea prăjită cu usturoi.

2. Tăiați roșiile cubulețe, mărunțiți busuiocul, sărați după gust, asezonați cu ulei de măsline și suc de lămâie, amestecați. Așezați masa de roșii pe pâinea prăjită și presărați la dorință cu cașcaval ras.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!