“Budinca de cartofi și chifteluțe” este o mâncare foarte gustoasă și consistentă, perfectă pentru o cină copioasă în familie sau pentru masa de sărbătoare. Se prepară extrem de simplu și rapid, iar rezultatul este unul extrem de aromat și apetisant. Această budincă savuroasă se servește caldă presărată cu verdeață.
Budincă de cartofi cu chifteluțe la cuptor
INGREDIENTE
-1 kg de cartofi
-200 ml de lapte
-3 linguri de unt
-500 g de carne tocată de casă (de pui)
-2-3 roșii proaspete
-1 ceapă
-50 g de cașcaval tare
-sare și condimente după gust
-ulei pentru prăjit
-verdeață proaspătă pentru servire
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Curățați cartofii, tăiați-i și fierbeți-i în apă sărată până vor fi gata.
2. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe sau dați-o prin mașina de tocat.
3. Adăugați ceapa mărunțită, sarea și condimentele în carnea tocată și amestecați bine.
4. Luați cartofii de pe foc, scurgeți lichidul și adăugați untul și laptele.
5. Pisați cartofii cu o presă sau mărunțiți-i cu blenderul.
6. Piureul de cartofi nu trebuie să fie lichid.
7. Puneți piureul într-o formă de copt și nivelați-l.
8. Formați chifteluțe din umplutură și prăjiți-le în ulei pe toate părțile timp de 5-7 minute.
9. Așezați chifteluțele deasupra piureului de cartofi.
10. Tăiați roșiile la dorință: rondele sau bucățele mici.
11. Puneți roșiile în formă.
12. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
13. Presărați budinca cu cașcaval.
14. Încălziți cuptorul la 200 de grade.
15. Coaceți budinca timp de 15-20 de minute.
16. Scoateți budinca din cuptor, presărați-o cu verdeață tocată și serviți-o caldă.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!