Echipa Bucătarul.eu vă recomandă o rețetă fantastică de ciolan de porc la cuptor, ideal pentru toți iubitorii de carne. Rețeta este foarte simplă și ușoară, iar rezultatul – absolut fabulos.
Carnea coaptă în pungă este foarte fragedă și suculentă, se îndepărtează ușor de pe os, are o crustă rumenită frumos, ușor dulceagă, o aromă seducătoare și este extraordinar de gustoasă. Vă îndemnăm să preparați acest deliciu irezistibil pe masa de sărbătoare și să impresionați toți oaspeții!
Ingrediente
– 1 ciolan de porc (800-1000 g)
– 5-6 căței de usturoi
– 1 lingură de sare
– 1 linguriță de piper negru măcinat
– 1 linguriță de miere
– 1 lingură de maioneză
– 1 linguriță de muștar
– ierburi aromatice (opțional)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Curățați ciolanul de porc cu un cuțit, spălați-l bine și uscați-l.
2. Faceți câteva înțepături adânci în șorici și puneți în găuri cățeii de usturoi tăiați în jumătate.
3. Frecați ciolanul cu sare și piper, la dorință puteți adăuga ierburi aromatice.
4. Amestecați maioneza, mierea și muștarul.
5. Ungeți ciolanul de porc cu acest amestec și dacă e posibil, puneți puțin și sub șorici.
6. Lăsați ciolanul la marinat timp de câteva ore sau peste noapte.
7. Puneți ciolanul marinat într-o pungă de copt și dați-l la cuptor timp de 2-2.5 ore la 160-170 de grade. Orientați-vă după cuptorul dvs, dacă după acest timp șoriciul nu s-a rumenit, atunci măriți temperatura.
8. Opriți cuptorul și lăsați ciolanul să stea încă 30 de minute.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!