Ciolan “Prietenie”: excelent pentru sărbători și câteodată la micul dejun.

Rulada din ciolan de porc “Prietenie” este alegerea perfectă pentru cei care adoră gustările delicioase din carne. Aceasta se prepară destul de simplu, trebuie doar să fierbeți carnea mai mult timp și apoi s-o rulați împreună cu usturoi și condimente. Carnea de vită este învelită în ciolanele suculente de porc, astfel obțineți o ruladă apetisantă, foarte moale și aromată, cu gust nemaipomenit de bun. Puteți servi rulada atât pe masa de sărbătoare în calitate de aperitiv, cât și la micul dejun.

Ciolan “Prietenie”

INGREDIENTE 

-2 ciolane de porc

-1 kg de vită

-1 ceapă

-12 căței de usturoi

-câteva frunze de dafin

-boabe de ienibahar după gust

-sare și piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Sărați apa bine, adăugați ienibaharul și puneți carnea (ciolanele și carnea de vită), fierbeți timp de 4 ore. Cu 20 de minute înainte de a fi gata, adăugați frunzele de dafin.

2. Scoateți carnea și lăsați-o să se răcească. Între timp tăiați mărunt cățeii de usturoi.

3. Puneți ciolanele de porc pe un tifon și scoateți oasele atent, tăind ciolanele de-a lungul. Frecați-le în interior cu sare, piper și usturoi. Puneți carnea de vită în locul oaselor, rulați ciolanele și înfășurați-le strâns în tifon.

4. Dați rulada la frigider și puneți o greutate deasupra. Lăsați să stea peste noapte (sau cel puțin 6 ore).

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!