Astăzi vreau să vă ofer o rețetă foarte apetisantă de ciuperci champignon marinate, care se prepară extraordinar de simplu și sunt absolut fantastice. În doar 10 minute puteți deja savura delicioasele ciuperci – simple sau cu orice aveți poftă: carne, pește, orez, paste, cartofi sau alte legume. Ciupercile se păstrează la frigider chiar și 30 de zile (sau poate mai mult). Savurați cu plăcere!
Ingrediente
-1 kg de ciuperci champignon
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru marinată
-1 l de apă
-150 ml de oțet de vin alb (6%)
-2 linguri de sare
-2 linguri de zahăr
-15 boabe de piper negru și alb
-5 cuișoare
-3-5 frunze de dafin
-5 căței de usturoi
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Curățați ciupercile și spălați-le bine.
2. Fierbeți-le în apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa.
3. Pregătiți marinata. Amestecați toate ingredientele pentru marinată, puneți la foc și aduceți la punctul de fierbere.
4. Fierbeți ciupercile în marinată timp de 7-10 minute.
5. Lăsați-le în marinată până se răcesc complet.
6. Transferați ciupercile în borcane sterilizate, adăugați usturoiul, turnați deasupra marinata și închideți bine capacele.
7. Păstrați ciupercile la la frigider.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!