Vă prezentăm o rețetă de ciuperci marinate în stil coreean. Acestea se prepară foarte simplu, iar rezultatul este excepțional. Obțineți ciuperci delicioase, moi și suculente. Este un aperitiv demn de masa de sărbătoare. Bucurați-i pe cei dragi cu un aperitiv deosebit de delicios, pe care aceștia îl vor îndrăgi din prima.
Ingrediente
– 400 g de ciuperci champignon
– 4 căței de usturoi
– 1.5 linguriță semințe de susan
– 3 linguri oțet de mere
– 50 ml de ulei vegetal rafinat
– 1/4 linguriță de coriandru măcinat
– 2 linguri sos de soia
– 6-7 boabe de piper negru
– 3 boabe de ienibahar
– 0.5 legătură de pătrunjel
– 2 frunze de dafin
– sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați ciupercile în apă rece.
2. Tocați mărunt verdeața și usturoiul.
3. Amestecați într-un bol uleiul vegetal, sosul de soia, oțetul de mere, condimentele, usturoiul și verdeața.
4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată. Adăugați-le în bolul cu marinadă.
5. Puneți o cratiță cu apă și puțină sare pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță ciupercile și fierbeți-le timp de 15 minute la foc mediu.
6. Turnați ciupercile într-o strecurătoare și lăsați-le să se răcească.
7. Puneți ciupercile într-un vas de mărimea potrivită. Turnați peste ciuperci marinada și amestecați.
8. Acoperiți vasul cu un capac și dați ciupercile la frigider peste noapte.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!