Cea mai bună umplutură pentru clătite – încearc-o și nu vei regreta!

“Clătitele cu umplutură de ficat” este o mâncare foarte gustoasă și sățioasă, care poate fi servită cu smântână la prânz sau cină. Această rețetă am moștenit-o de la bunica mea și este una din preferatele mele. Copiii mănâncă cu poftă aceste clătite apetisante. Savurați-le calde cu smântână sau sosuri.

INGREDIENTE 

-10 clătite

-500 g de ficat de pui

-3 ouă

-2 cepe medii

-1 morcov (opțional)

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați ceapa mărunt (adăugați la dorință morcovul ras), prăjiți într-o tigaie cu ulei până se va rumeni.

2. Adăugați ficatul în tigaie și prăjiți, amestecând timp de 15 minute.

3. Dați ficatul și legumele prin mașina de tocat.

4. Fierbeți ouăle, radeți-le prin răzătoare și amestecați-le cu masa de ficat, asezonați cu sare și piper după gust.

5. Puneți câteva linguri de umplutură în mijlocul clătitelor și rulați-le.

6. Prăjiți clătitele umplute în ulei la foc mare până se vor rumeni.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!