Vă prezentăm o rețetă de clătite delicioase cu brânză de vaci. Acestea se prepară foarte simplu, pe bază de lapte și amidon, fiind deosebit de moi, fine, subțiri și foarte aromate. Obțineți un desert de neuitat, gustul căruia va cuceri imediat, fără a folosi mici măcar un gram de făină. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu de casă fascinant, ce va fi pe placul tuturor.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-5 ouă
-500 ml de lapte
-5 linguri de amidon
-sare
-zahăr
-1 lingură ulei de floarea soarelui
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
-300 g brânză de vaci
-1 ou
-zahăr
-stafide sau mac (la dorință)
-unt și smântână (pentru a unge clătitele)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Bateți ouăle cu zahăr. Folosiți un tel.
2. Adăugați amidonul și amestecați bine. Obțineți o masă omogenă.
3. Turnați laptele și uleiul de floarea soarelui. Amestecați bine. Obțineți un aluat omogen. Lăsați-l la temperatura camerei pentru 15 minute și începeți să prăjiți clătitele.
4. Prăjiți clătitele într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei sau slănină. Turnați aluatul într-o clătită uniformă și prăjiți-o până se rumenește. Prăjiți clătitele doare pe o parte.
5. Amestecați brânza de vaci cu oul și zahărul. La dorință, adăugați stafide sau mac.
6. Aranjați o clătită cu partea prăjită orientată în sus și puneți pe aceasta câteva lingurițe de umplutură. Întindeți umplutură pe clătită, păstrând o distanță mică de la margini. Rulați clătita sau pliați-o în modul preferat. Repetați procesul cu celelalte clătite.
7. Aranjați clătitele într-o formă de copt (sau vas de lut). Ungeți fiecare rând de clătite cu smântână și unt topit.
8. Dați clătitele la cuptorul preîncălzit pentru 10-15 minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!