Clătitele rumene, aromate și delicioase reprezintă un dejun perfect, mai ales pentru o zi de weekend. Vă prezentăm rețeta unor clătite delicioase, subțiri și dantelate, pregătite din aluat pe bază de apă. Acestea sunt perfecte pentru micul dejun, desert sau gustare. Combinație-le cu miere, smântână sau crema preferată și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu deosebit.
INGREDIENTE
-250 ml de apă
-1 pahar de făină (nu plin)
-1 ou
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-2 lingurițe suc de lămâie
-1.5 linguri de zahăr
-1.5 lingură de ulei vegetal
-0.4 lingurițe de vanilie
-1 priză de sare
-miere lichid după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați făina cernută cu 125 ml de apă. Obțineți un aluat dens și omogen.
2. Bateți oul cu zahărul, vanilia și sarea. La dorință, puteți folosi și extract de vanilie sau zahăr vanilat.
3. Amestecați aluatul cu ouăle bătute și uleiul (folosiți un tel). Turnați apa rămasă și iarăși amestecați. Dacă doriți clătite dantelate, adăugați bicarbonatul de sodiu stins cu suc de lămâie și amestecați într-un tempou mai rapid. Obțineți un aluat lichid și omogen.
4. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și puneți-o pe foc. Tigaia se unge doar o singură dată, atunci când prăjiți prima clătită. Celelalte se vor prăji pe o tigaie uscată.
5. Turnați în tigaia încinsă o jumătate de polonic de aluat. Prăjiți clătita pe ambele părți, timp de câteva secunde (deoarece clătita este foarte subțire). Întoarceți-o imediat ce se va desprinde de tigaie.
6. Prăjiți astfel toate clătitele și suprapuneți-le pe o farfurie.
7. Serviți clătitele cu miere și ceai fierbinte.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!