Din multitudinea de rețete existente de clătite, astăzi am decis să vă oferim una mai specială, dar absolut fantastică – clătite din aluat pe bază de bere. Încercați această rețetă și veți fi plăcut surprinși de cât de fragede și savuroase sunt clătitele gătite astfel.
Berea acționează asemeni bicarbonatului, care face aluatul să crească, iar clătitele să iasă apoi foarte fine și vaporoase. Vă recomandăm cu mare drag rețeta acestor clătite delicioase! Poftă bună!
Ingrediente
-2 ouă
-1 pahar de bere
-1 pahar de lapte
-1 pahar de făină
-1 lingură de zahăr (sau mai mult după preferințe)
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu
-sare după gust
-4 linguri de ulei
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Bateți ouăle cu telul.
2. Adăugați sarea, berea și laptele, amestecând compoziția în mod constant.
3. Adăugați treptat făina, până se îngroașă amestecul.
4. Adăugați zahărul, uleiul și bicarbonatul și amestecați bine (compoziția obținută este cam lichidă, însă nu trebuie să mai adăugați făină, pentru că doar așa clătitele ies subțiri și dantelate).
5. Turnați câte 2 linguri de aluat în tigaie (dacă tigaia este mare, turnați mai mult aluat) și coaceți-le în mod obișnuit, pe ambele părți, până se rumenesc.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!