Clătite pufoase din griș – o rețetă originală și extrem de simplu de preparat

„Clătitele din griș” sunt pur și simplu fabuloase! Extra fine, delicate, moi și pufoase, aceste clătite se topesc în gură…și „din farfurie” cât ai clipi! Sunt excelente servite atât calde, cât și reci, cu gem, dulceață, miere sau smântână. Savurați-le la micul dejun cu o ceașcă aromată de ceai sau cu un pahar de lapte rece. Poftă bună!

Ingrediente

– 100 ml de lapte

– 100 ml de apă

– ⅓ linguriță de sare

– 1 lingură de zahăr

– 60 g de griș

– 1 ou

– pesmet

– ulei pentru (prăjit)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați laptele cu apa. (Puteți pregăti clătitele doar cu lapte. Noi vă prezentăm varianta dietetică – cu apă.)

2. Puneți amestecul de lapte cu apă pe foc și adăugați sarea și zahărul.

3. Când laptele ajunge la punctul de fierbere, adăugați puțin câte puțin grișul, amestecând energic ca să nu se facă cocoloașe.

4. Fierbeți terciul până se îngroașă bine, amestecând-ul periodic.

5. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.

6. Bateți oul cu telul, separat într-un alt vas.

7. Turnați oul în compoziția de griș răcită bine (în caz contrar, oul se va „fierbe”).

8. Amestecați compoziția până la omogenizare.

9. Formați biluțe din amestecul de griș și treceți-le prin pesmet (cumpărat sau pregătit acasă din pâine uscată dată prin răzătoare mică).

10. Turtiți biluțele de griș, dându-le formă de clătite.

11. Prăjiți clătitele în ulei încins, pe ambele părți câte 2-3 minute, până capătă o crustă rumenă și apetisantă.

12. Nu le prăjiți prea mult, întrucât amestecul de griș este deja gata, doar oul trebuie să se „gătească”.

13. Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!