Clătite savuroase de dovlecei, cu cașcaval și verdeață!

Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm o rețetă superbă de clătite de dovlecei. Iubitorii de dovlecei vor aprecia aceste clătite și vor fi încântați de gustul și aroma lor. Din dovlecei puteți găti multe și diferite feluri de mâncare după fiecare gust. Dar clătitele de dovlecei cu cașcaval și verdeață vă vor cuceri din prima. Sunt foarte gustoase, perfecte pentru micul dejun sau o gustare în timpul zilei. Chiar nici de umplutură nu veți avea nevoie. Este suficient să le serviți doar cu un sos picant de smântână sau iaurt.

INGREDIENTE  

– 1 dovlecel de aproximativ 250 g

– 2 ouă

– 1 lingură de ulei vegetal

– 50-70 g de cașcaval

– 250 ml de lapte

– 100 g de făină cernută

– 1/4 legătură de pătrunjel

– 1/4 legătură de ceapă verde

– sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor   

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați bine dovlecelul, îndepărtați-i capetele și dați-l prin răzătoarea mică. Puneți dovlecelul ras într-un bol și potriviți-l cu puțină sare. Amestecați ingredientele și lăsați-le pentru 10 minute. Apoi scurgeți dovlecelul de suc.

2. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Spălați verdeața, zvântați-o și tocați-o cu un cuțit bine ascuțit.

3. Bateți într-un bol aparte ouăle, apoi adăugați uleiul vegetal și laptele. Omogenizați compoziția, folosind telul.

4. Adăugați în compoziția de ou și lapte dovlecelul stors, verdeața tocată și cașcavalul ras. Amestecați ingredientele, folosind spatula sau o furculiță, apoi adăugați treptat făina cernută. Amestecați bine aluatul.

5. Prăjiți clătite într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, pe ambele părți, până se vor rumeni frumos. Serviți clătitele apetisante cu cea mai mare plăcere alături de un sos de smântână sau cel preferat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!