Clătite subțiri cu brânză în sos delicat de lapte. Un desert de-a dreptul decadent!

Vă prezentăm rețeta unui desert fabulos. Acestea sunt cele mai delicioase clătite cu brânză pe care le-am mâncat vreodată. La prima vedere pare un desert banal, dar dacă îl pregătiți într-un mod mai puțin obișnuit, veți putea să-i uimiți chiar și pe cei mai iscusiți gurmanzi. Clătitele sunt foarte fine și subțiri, iar umplutura e mai mult decât delicioasă.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-125 g de făină

-2 ouă

-1 pahar de lapte

-1 lingură de ulei

-1 linguriță de zahăr vanilat

-1 priză de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-50 g de unt de temperatura camerei

-50 g de zahăr

-250 g de brânză (puteți amesteca 150 g de cremă de brânză și 100 g de brânză moale)

-5 linguri de smântână

-75 g de stafide

-2 gălbenușuri de ou

-3 albușuri de ou

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU SOS

-1/2 pahar de lapte

-1 gălbenuș de ou

-1 linguriță de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU PRESĂRARE

-2 linguri de zahăr

-1/2 linguriță de scorțișoară

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Aluatul. Amestecați toate ingredientele pentru aluat și lăsați să stea timp de 30 de minute.

2. Umplutura: bateți untul cu zahăr. Amestecați brânza, crema de brânză, gălbenușurile, smântâna și stafidele. Bateți albușurile și încorporați-le atent în masa de brânză.

3. Prăjiți clătitele subțiri într-o tigaie uscată și puneți umplutura deasupra.

4. Rulați clătitele sub formă de rulouri și tăiați-le în jumătate pe diagonală.

5. Așezați clătitele într-o formă unsă cu unt.

6. Preparați sosul: amestecați toate ingredientele și turnați sosul deasupra clătitelor.

7. Coaceți-le la 180 de grade timp de aproximativ 30-35 de minute.

8. Presărați clătitele cu zahăr și scorțișoară.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1