Clătite uimitoare din piure de cartofi și ceapă verde. Această mâncare apetisantă se bucură de o mare popularitate în familia mea!

Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă deosebită de clătite de cartofi, care vor fi pe placul tuturor și vor deveni gustarea preferată pe masa dvs. “Clătitele din piure de cartofi și ceapă verde” se prepară foarte ușor, sunt extrem de gustoase, aromate, gingașe și apetisante. Clătitele pot fi servite cu unt, smântână sau alte sosuri după gust. Încercați neapărat această rețetă simplă și notați-o în cartea dvs de bucate!

INGREDIENTE

-250-300 ml de lapte

-3 ouă

-1 legătură de ceapă verde

-3-4 linguri de ulei rafinat

-1 lingură de zahăr

-1 linguriță de sare

-150 g de făină (6 linguri)

-4-5 cartofi medii

-câțiva căței de usturoi – la dorință

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați cartofii, curățați-i și puneți-i într-o cratiță.

2. Turnați deasupra apă, adăugați sare și fierbeți-i până vor fi gata.

3. Între timp pregătiți celelalte ingrediente.

4. Spălați ceapa verde și tocați-o mărunt.

5. Puneți cartofii fierți în vasul blenderului, turnați deasupra laptele fierbinte și mărunțiți sub formă de piure.

6. Adăugați în piure: sarea, zahărul și uleiul rafinat. Amestecați cu telul până la omogenizare și lăsați piureul să se răcească până va fi de temperatura camerei.

7. Spargeți ouăle în piureul rece și amestecați.

8. Presărați treptat făina cernută și amestecați cu telul de fiecare dată. Trebuie să nu aveți cocoloașe, iar aluatul să aibă o consistență asemănătoare cu cea a aluatului pentru oladii.

9. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20-30 de minute.

10. Ungeți o tigaie încinsă cu ulei, turnați aluatul și formați clătita. Presărați-o cu ceapă verde.

11. După ce clătita s-a prăjit pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă parte.

12. Ungeți clătitele cu unt serviți-le fierbinți.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!