Colțunașii de casă sunt, fără îndoială, o mâncare delicioasă, de te lingi pe degete, dar prepararea acestora durează foarte mult timp, de aceea v-am pregătit o rețetă rapidă și ușor de preparat – colțunași leneși.
Acești colțunași sunt foarte aspectuoși și gustoși și se prepară la cuptor în sos savuros de legume. Încercați neapărat această rețetă de colțunași, suntem siguri ca o veți îndrăgi.
Ingrediente
– 400 g de făină
– 2 ouă
– 300 g de carne tocată de vită
– 500 g de carne tocată de porc
– 3 cepe
– 3 roșii
– 1 linguriță de zahăr
– 100 ml de apă
– 1 lingură de ulei
– 1 ardei gras
– 3 căței de usturoi
– sare și piper negru măcinat după gust
– verdeață după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Frământați aluatul din făină, apă, ouă, ulei și sare. Apoi acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să stea timp de o oră.
2. Amestecați carnea tocată de vită și cea de porc, adăugați două cepe mărunțite și condimentați cu sare și piper.
3. Preparați sosul de legume: mărunțiți ceapa rămasă și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei. Apoi adăugați roșiile tăiate și ardeiul gras, înăbușiți legumele la foc mic timp de 5 minute. Adăugați usturoiul mărunțit, asezonați cu sare, presărați zahărul și condimentele, aduceți sosul la fierbere și opriți focul.
4. Întindeți aluatul pe masă și distribuiți uniform umplutura de carne. Rulați aluatul într-o rolă.
5. Tăiați rola în bucăți cu lățimea de aproximativ 5 cm. Lipiți marginile exterioare ale aluatului.
6. Puneți rulourile obținute într-o formă de copt la distanță între ele. Adăugați un pahar de apă clocotită în sosul de legume și sărați încă o dată. Turnați sosul deasupra rulourilor.
7. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Serviți colțunașii leneși presărați cu verdeață tocată.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!