Roșiile verzi sau gogonele sunt o gustare neobișnuită și un adevărat deliciu în mijloc de iarnă. Se prepară foarte simplu! Acestea pot fi preparate în diferite moduri fie murate, fie umplute, fie sub formă de salată. Astăzi, însă vă propunem o rețetă în stil caucazian. Suntem siguri că nu veți rămâne încântați de gustul lor aromat.
INGREDIENTE
-3 kg de roșii
-1 kg de ceapă
-3 ardei dulci roșii
-3 ardei iuți
-3 foi de dafin
-1 căpățână de usturoi
-100 ml de oțet 9%
-100 ml de ulei
-2 lingurițe de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați roșiile rondele. Curățați ardeii dulci și iuți de cotor, semințe și tăiați-i rondele.
2. Curățați ceapa și tăiați-o semi rondele. Pisați usturoiul.
3. Amestecați bine toate ingredientele. Adăugați sarea, oțetul și uleiul, amestecați încă o dată.
4. Puneți în borcanele sterilizate foile de dafin.
5. Aranjați roșiile cu ardeii și usturoiul. Nu umpleți borcanele de 1-1.5 cm.
6. Sterilizați borcanele: 0.5 litri – 5 minute, 1 litru – 15 minute.
7. Capsați-le, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le în plapume până se răcoresc.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!