Astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, dorim să vă prezentăm o rețetă perfectă de cornulețe de casă. Acest deliciu se prepară foarte simplu și tot odată mai puțin obișnuit. Vă oferim 2 feluri de umplutură – cu caramele și cremă dulce de brânză de vaci. Veți obține niște cornulețe fragede și savuroase, perfecte pentru toată familia.
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
– 4 ouă
– 200 g de unt
– 3 pahare de lapte
– 1 pahar de zahăr
– 100 g de drojdie proaspătă sau 3 linguri de drojdie uscată
– 2 prize de sare
– 1,2 – 1,5 kg de făină cernută
– 1 ou pentru a unge cornulețele
– zahăr și semințe de mac pentru decor
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ
– cremă dulce de brânză de vaci
– caramele (Alegeți mono caramele, cu un singur gust. Caramela cu frișcă pentru această rețetă nu se potrivește.)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Încălziți laptele într-o cratiță, apoi dizolvați drojdia, folosind telul. Lăsați amestecul timp de 15 minute la temperatura camerei.
2. Combinați amestecul de drojdie cu ingredientele rămase pentru aluat. Frământați un aluat nelipicios.
3. Pe masa de lucru înfăinată, împărțiți aluatul în 4 părți egale și formați din acestea niște bile.
4. Luați o bilă de aluat și întindeți un blat rotund cu grosimea de 0,5 cm. Tăiați blatul în triunghiuri (8 triunghiuri).
5. Așezați câte o caramelă pe partea cea mai lată a triunghiului, pliați marginile, apoi rulați un cornuleț.
6. Procedați analogic cu aluatul rămas și cu crema dulce de brânză.
7. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal și așezați cornulețele obținute, păstrând o distanță mică între acestea.
8. Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați cornulețele pentru 30 de minute.
9. Bateți un ou într-un vas și ungeți cornulețele, folosind pensula de silicon.
10. Presărați cornulețele cu caramelă cu zahăr, iar cele cu cremă dulce – cu semințe de mac.
11. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C, pentru 25 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
Notă: Ungeți cornulețele rumene, numai scoase din cuptor, cu lapte rece. Astfel vor rămâne moi un timp mai îndelungat.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!