Dacă aveți poftă de ceva dulce pentru ceai sau vă doriți un mic dejun delicios, atunci încercați neapărat această rețetă de cornuri. Cornurile se prepară foarte ușor, din aluat de brânză, sunt foarte fragede, apetisante și au un gust foarte fin. “Cornurile de brânză” se prepară din ingrediente care se găsesc în orice bucătărie, sunt atât de fragede, încât se topesc în gură și dispar foarte repede din farfurie. Începeți ziua cu un mic dejun nemaipomenit!
Ingrediente
-200-300 g de făină de grâu
-250-300 g de brânză de vaci (de dorit să fie cât mai uscată)
-250 g de unt
-1 ou
-o priză de sare
-0.5 linguriță de bicarbonat de sodiu (opțional)
-zahăr pentru presărare (după gust) sau marmeladă-dulceață
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Frecați untul rece cu făină sub formă de firimituri. Puteți accelera această etapă, congelând untul în prealabil.
2. Apoi dați untul prin răzătoare mare și frecați cu mâinile untul și făina în firimituri.
3. Amestecați cu o furculiță oul și o priză de sare.
4. Adăugați în brânză bicarbonatul de sodiu stins cu suc de lămâie (opțional).
5. Amestecați firimiturile de făină cu ou și brânză și frământați rapid un aluat neomogen.
6. Cantitatea de făină poate varia în funcție de umeditatea brânzei.
7. Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l al frigider pentru 60 de minute (sau la congelator pentru 20-30 de minute).
8. Împărțiți aluatul în 2 părți și întindeți fiecare parte într-un cerc cu grosimea de aproximativ 3 mm.
9. Tăiați cercul în triunghiuri cu un cuțit sau o rolă pentru tăiat aluat.
10. Presărați aluatul cu un strat subțire de zahăr (înainte de tăiere) sau puneți câte o bucățică de marmeladă pe fiecare triunghi.
11. Rulați triunghiurile de aluat sub formă de cornuri, începând din partea lată.
12. Coaceți cornurile la 200 de grade timp de 15-20 de minute până se vor rumeni.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!