Cornuri pufoase cu cremă de lapte

Ziua bună se cunoaște de dimineață. Ce poate fi mai frumos decât să începeți ziua savurând aceste cornuri pufoase, parfumate, cu cremă fină alături de o cafea bună, un ceai de calitate sau un lapte cald? Cornurile cu cremă de lapte sunt un adevărat deliciu care vă vor cuceri inimile voastre și ale oaspeților dintr-o singură bucățică.

Ingrediente pentru aluat

– 380-400 g de făină de grâu

– 5 g de drojdie uscată (15 g de drojdie proaspătă)

– 200 ml de lapte

– 75 g de zahăr tos

– 40 g de unt

– 15 g de lapte praf

– 1 ou

– 1 gălbenuș pentru uns

– sare după gust

– zahăr pudră

Ingrediente pentru cremă

– 350 ml de lapte

– 40 g de unt

– 2 gălbenușuri de ou

– 2 linguri de amidon

– 4 linguri de zahăr tos

– 1 pachețel de vanilie

Mod de preparare

1. Pregătiți aluatul. Încălziți puțin laptele și adăugați drojdia, zahărul și puțină făină, puneți amestecul la cald.

2. Când drojdia începe să facă bule, adăugați oul.

3. Amestecați toate ingredientele uscate: făina, laptele praf și sarea.

4. Adăugați treptat amestecul de drojdie în cel de făină și frământați aluatul.

5. Topiți untul și lăsați-l să se răcească.

6. Adăugați untul în aluat și frământați din nou.

7. Veți obține un aluat lipicios, nu mai adăugați făină, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de 2 ore.

8. Adunați aluatul crescut.

9. Presărați cu făină masa de lucru și împărțiți aluatul în 15 bucățele.

10. Pregătiți crema. Dizolvați amidonul în lapte cald, adăugați gălbenușurile, zahărul tos, vanilia și puneți amestecul la fiert la foc mediu. Amestecați continuu până crema se va îngroșa. Lăsați să se răcească. Adăugați untul moale și mixați.

11. Întindeți bucățelele de aluat sub formă de cerc cu diametrul de 12-15 cm și puneți câte o linguriță de cremă.

12. Formați cornurile și lipiți bine marginile.

13. Tăiați fâșii aluatul rămas și decorați cornurile.

14. Tapetați tava cu hârtie de copt, așezați cornurile și lăsați-le să stea timp de 20 de minute.

15. Ungeți cornurile cu gălbenuș.

16. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 15 minute până se vor rumeni.

17. Acoperiți cornurile cu un prosop și lăsați-le să se odihnească aproximativ 10-15 minute, după care le presărați cu zahăr pudră.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!