Costițe de porc la cuptor – atât de aromate, delicioase și suculente, încât nu te mai poți sătura de ele

“Costițele de porc preparate la cuptor” sunt o mâncare excelentă, ce îți lasă gura apă. Marinate îndelung, coapte la cuptor, coastele de porc sunt definiția unei fripturi gustoase și aromate.

Această rețeta este foarte consistentă și hrănitoare, iar combinată cu legume proaspete sau salate, este alegerea ideală pentru un prânz de weekend. Vă recomandăm cu drag această rețetă care arată foarte bine, este apetisantă, suculentă și foarte aromată!

Ingrediente

-1.5 kg de coaste de porc

-2 cepe

-2 căței de usturoi

-2 linguri de miere

-3-4 linguri de sos de soia

-2 linguri de pastă de roșii

-ghimbir

-sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați bine coastele de porc și tăiați-le în bucăți porționate (câte 3-4 coaste).

2. Pentru sos tocați mărunt ceapa, usturoiul și ghimbirul.

3. Amestecați într-o cratiță ceapa tocată, usturoiul, ghimbirul, adăugați mierea, sosul de soia și pasta de roșii.

4. Aduceți sosul la fierbere și fierbeți până ceapa va deveni moale.

5. Mărunțiți sosul cu ajutorul unui blender.

6. Ungeți cu sos coastele de porc cu ajutorul unei perii de silicon și lăsați la marinat timp de 1-2 ore.

7. Încălziți cuptorul la 160 de grade și coaceți coastele timp de 1-1.5 ore, ungându-le din când în când cu sos. Dacă suprafața cărnii s-a rumenit intens, o puteți acoperi cu folie de staniol. Încălziți din nou sosul rămas, îl puteți da printr-o sită.

8. Serviți coastele de porc fierbinți cu legume proaspete și sosul încălzit.

Notă: Puteți coace coastele de porc la grătar. În acest caz trebuie să puneți sub grătar o tavă, în care să se scurgă excesul de grăsimi.

Dacă coaceți coastele în tavă, trebuie neapărat să tapetați tava cu hârtie de copt sau folie de staniol.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!