Vă prezentăm o rețetă rapidă de cozonac cu fructe confiate și stafide, care se prepară în formă de chec, este foarte pufos, aromat și ușor. Acest cozonac se prepară mai simplu decât cozonacul tradițional, dar are un gust uimitor și va deveni vedeta culinară pe masa de Paști. Cozonacul este incredibil de gustos, moale și cu textură aerată – ideal pentru gospodinele care nu au mult timp la dispoziție, dar care vor să decoreze masa cu un cozonac de casă bun și aromat.
INGREDIENTE
-300 g de făină
-7 g de drojdie uscată
-1 ou
-150 ml de lapte
-150 g de unt
-100 g de zahăr
-coaja și sucul de la o portocală
-70 g de stafide
-50 g de fructe confiate
-1 priză de sare
-zahăr vanilat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dizolvați drojdia în laptele cald, amestecați cu 1-2 linguri de făină și lăsați maiaua la loc cald timp de 20 de minute.
2. Amestecați sucul de portocale cu sare, zahăr, zahăr vanilat, ou, unt și făina rămasă, amestecați și adăugați maiaua.
3. Frământați aluatul și lăsați-l la dospit timp de 1 oră.
4. Opăriți stafidele și adăugați-le în aluat împreună cu coaja rasă de portocale și fructele confiate. Frământați aluatul și lăsați-l la dospit încă un pic.
5. Umeziți forma de chec cu apă, apoi ungeți-o cu unt și presărați-o cu făină.
6. Puneți aluatul în formă și lăsați-l să crească timp de 15-20 de minute.
7. Între timp încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți cozonacul timp de 40-50 de minute.
8. Scoateți cozonacul din cuptor, lăsați-l să se răcească, apoi scoateți-l din formă.
9. Decorați cozonacul cu zahăr pudră sau albuș bătut.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!