Cozonaci delicioși de Paști – o rețetă de succes, ce o recomand tuturor! Veți scăpa pentru totdeauna de frica unui eșec!

Vă prezentăm rețeta unor cozonaci deosebit de delicioși. Aluatul se prepară atât de simplu, încât veți scăpa total de frica unui eșec. Din cele mai accesibile ingrediente obțineți niște cozonaci moi, rumeni și pufoși. Încercați această rețetă doar o singură dată și vă veți convinge de faptul că un cozonac de Paști perfect nu este deloc complicat de pregătit. Experimentați cu fructele uscate preferate și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu de zile mari.

INGREDIENTE

-200 g de unt

-6 ouă

-3 pahare de zahăr

-500 ml de lapte

-500 ml de chefir

-100 g de drojdie proaspătă

-5-6 linguri de apă caldă

-1 linguriță de sare

-vanilie

-coajă rasă de portocală

-2 kg de făină

-stafide (caise uscate, fructe confiate)

-ulei vegetal

-pesmeți

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Dizolvați drojdia în apă caldă. Adăugați puțin zahăr și amestecați. Lăsați maiaua la un loc cald.

2. Bateți ouăle cu zahărul rămas. Adăugați sarea și amestecați. Topiți untul.

3. Într-o cratiță, amestecați laptele cu chefirul. Puneți cratița pe foc și încălziți amestecul.

4. Pregătiți un bol mai mare. Amestecând încontinuu, turnați în acesta ouăle bătute cu zahăr și sare, untul topit, laptele cu chefir, apoi maiaua (adăugați ingredientele neapărat în această ordine).

5. Adăugați vanilia și iarăși amestecați.

6. Treptat, adăugați în bol făina cernută și amestecați. Frământați un aluat moale și omogen.

7. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească la un loc cald, timp de 2 ore.

8. Turnați în vasul cu stafide apă clocotită și lăsați-le să se înmoaie timp de 20 de minute. Scurgeți-le de apă și uscați-le pe un prosop de hârtie. Amestecați stafidele uscate cu puțină făină.

9. Spălați portocala și dați coaja prin răzătoarea mică.

10. Frământați ușor aluatul și adăugați în acesta stafidele cu coaja rasă de portocală.

11. Ungeți formele de copt cu ulei și presărați-le cu pesmeți. Așezați aluatul în forme. Lăsați-l la temperatura camerei pentru 30 de minute.

12. Coaceți cozonacii în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 45-60 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. Faceți testul scobitorii.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!