Cremă de albușuri la Bain-Marie – simplu, delicios și accesibil!

Astăzi echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă foarte simplă, dar delicioasă de cremă fiartă de albușuri, care poate fi consumată ca atare, sau pentru a umple coșulețe, ecleruri, torturi (crema are o consistență ideală pentru așa ceva).

La fel, puteți folosi această minunată cremă pentru a decora diverse torturi și prăjituri, întrucât își păstrează forma și nu se scurge.

Ingrediente

-4 albușuri de ou

-1 pahar de zahăr (sau mai puțin, la dorință)

-vanilie

-¼ linguriță de sare de lămâie

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați toate ingredientele pentru cremă, bateți-le spumă și puneți compoziția la bain-marie.

2. Continuați să amestecați cu mixerul compoziția (la bain-marie), aproximativ 15 minute (puteți utiliza un tel, însă este puțin mai complicat să amestecați continuu).

3. Când este gata, crema devine densă și se mixează mult mai greu. Scoateți-o de pe foc și bateți-o încă 3 minute cu ajutorul mixerului.

4. Lăsați să se răcorească, apoi savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!