Astăzi echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă foarte simplă, dar delicioasă de cremă fiartă de albușuri, care poate fi consumată ca atare, sau pentru a umple coșulețe, ecleruri, torturi (crema are o consistență ideală pentru așa ceva).
La fel, puteți folosi această minunată cremă pentru a decora diverse torturi și prăjituri, întrucât își păstrează forma și nu se scurge.
Ingrediente
-4 albușuri de ou
-1 pahar de zahăr (sau mai puțin, la dorință)
-vanilie
-¼ linguriță de sare de lămâie
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Amestecați toate ingredientele pentru cremă, bateți-le spumă și puneți compoziția la bain-marie.
2. Continuați să amestecați cu mixerul compoziția (la bain-marie), aproximativ 15 minute (puteți utiliza un tel, însă este puțin mai complicat să amestecați continuu).
3. Când este gata, crema devine densă și se mixează mult mai greu. Scoateți-o de pe foc și bateți-o încă 3 minute cu ajutorul mixerului.
4. Lăsați să se răcorească, apoi savurați cu plăcere!
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!