Cremă fiartă de albușuri – perfectă pentru orice prăjitură!

Astăzi echipa Bucătarul.eu vine din nou cu o surpriză dulce pentru dvs! Pentru ca prăjiturile dvs să fie mereu cele mai delicioase, apetisante și apreciate de toată lumea, acestea trebuie să formeze un tandem echilibrat cu o cremă fină și delicată.

De aceea, dorim să vă prezentăm o rețetă extraordinar de simplă de cremă dulce de albușuri, care se prepară extrem de ușor, iar ingredientele folosite sunt, la propriu, cele mai banale și accesibile oricui. Încercați-o și convingeți-vă cât este de fină și delicioasă! Savurați cu plăcere!

Ingrediente

-200 g de zahăr

-100 ml de apă

-4 albușuri de ou

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați zahărul cu apă într-o cratiță.

2. Puneți la foc, aduceți la punctul de fierbere și mai fierbeți încă 35 de minute, la foc moderat. Faceți testul „biluței” (turnați un pic de sirop în apă rece; dacă din picătura de sirop puteți forma o biluță, înseamnă că este gata).

3. Bateți albușurile spumă, cu ajutorul mixerului (pentru un rezultat mai bun, adăugați o priză de sare).

4. Adăugați puțin câte puțin siropul fierbinte (dar nu clocotit) peste spuma de albușuri.

5. Bateți amestecul rezultat timp de 7-10 minute cu ajutorul mixerului.

Crema este gata!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!