Vă prezentăm o rețetă de crenvurști în aluat de casă. Este o gustare delicioasă, preferată de toți. La fel, este una foarte utilă pentru toți cei care de obicei evită semipreparatele din comerț. O astfel de gustare poate fi cu ușurință luată la pachet, un fapt binevenit dacă în familie sunt și copii.
Ingrediente
-500 g de aluat cu drojdii
-10 crenvurști
-1 pahar de piureu de cartofi
-făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru aluat
-500 ml de lapte
-80 g de unt
-1 ou
-10 g de drojdii uscate
-2 lingurițe de sare
-1 lingură de zahăr
-700 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Pregătiți aluatul: topiți untul și turnați laptele cald. Puteți încălzi untul împreună cu laptele într-o cratiță la foc sau în cuptorul cu microunde. Temperatura amestecului nu trebuie să depășească 36°C.
2. Bateți oul. Adăugați-l la amestecul de lapte. Amestecați.
3. Adăugați sarea și zahărul. Amestecați.
4. Adăugați drojdia și o jumătate de pahar de făină. Amestecați și lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 20 de minute, astfel încât drojdia să se dizolve.
5. Adăugați treptat câte puțină făină și amestecați de fiecare dată. Obțineți un aluat nelipicios.
6. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească la un loc cald.
7. Fierbeți cartofii. Faceți piureul.
8. Adăugați untul și laptele. Amestecați.
9. Împărțiți aluatul crescut în 2 părți. Redați-i forma unui cilindru și tăiați aluatul felii de mărime medie.
10. Fiecare felie de aluat frământați-o puțin și întindeți-o într-un blat.
11. Pe mijlocul fiecărui blat aranjați câte o lingură de piureu de cartofi. Întindeți puțin stratul de piureu. Aranjați pe acesta câte un crenvurșt.
12. Tăiați aluatul din fiecare parte a blatului de 3 ori, precum în poza de mai jos.
13. Acoperiți cu fâșiile de aluat crenvurștul. Ungeți cu ou bătut deasupra.
14. Aranjați crenvurștii în aluat pe o tavă de copt preventiv unsă cu ulei.
15. Dați la cuptor, la temperatura minimă de 50°C. În dependență de modelul cuptorului, nivelul minim de temperatură poate varia.
16. Coaceți la temperatura minimă timp de 15 minute, astfel încât să crească aluatul.
17. Apoi coaceți la temperatura de 250°C până aluatul se rumenește.
Notă: La dorință, puteți folosi aluat din comerț.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!