Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă incredibilă de ardei umpluți cu varză murată, o gustare deosebită pentru iarnă. “Ardeii umpluți cu varză” se prepară foarte ușor, dar sunt delicioși, foarte apetisanți, cu un gust extraordinar. Încercați neapărat această rețetă și savurați ardeii cu cartofi, bucate din carne sau ca gustare separată.
ARDEI UMPLUȚI CU VARZĂ
Ingrediente
– 35-40 de ardei grași
– 2 morcovi
– 13 căței de usturoi
– 1 lingură de zahăr
– 0.5 pahar de ulei
– 3 kg de varză
– 1 ardei chili
– 2 linguri de sare
– 1 l de apă
– 0.5 pahar de oțet
– mărar și pătrunjel după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Tăiați tulpina și semințele ardeilor și opăriți-i în apă clocotită timp de 5-7 minute.
2. Mărunțiți varza, radeți morcovul, adăugați verdeața mărunțită, usturoiul și ardeiul iute. Condimentați cu sare și amestecați.
3. Umpleți ardeii cu umplutura obținută și puneți-i în borcane.
4. Preparați saramura din: apă, sare, zahăr, ulei și oțet. Turnați saramura peste ardei. Apoi acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le timp de 20-30 de minute la baie de aburi, în dependență de volumul borcanelor.
5. Capsați borcanele și întoarceți-le cu susul în jos. Înveliți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!