Deși, pentru mulți dintre noi chifteluțele sunt niște bile mici din carne, ce se servesc cu sos și garnitură, venim să vă dovedim faptul că cu acestea încă poți uimi. Există chifteluțe din carne, pește, linte, ciuperci, sau hrișcă. Vă prezentăm o rețetă de chifteluțe fine și suculente, pregătite într-un mod mai puțin obișnuit. Obțineți un fel de mâncare cald deosebit de aromat și apetisant, ce cu siguranță va fi pe placul întregii familii.
INGREDIENTE
– 450 g de carne tocată de porc
– 80 g de cașcaval
– 2 căței de usturoi
– 160 ml de apă
– 200 ml suc de roșii
– 4-5 linguri de smântână
– 1 linguriță de zahăr
– piper negru măcinat
– 300 g de ciuperci champignon
– 1 ceapă
– 175 g de orez
– 2 roșii
– 3 linguri de făină
– 1 linguriță de mărar tocat
– sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți orezul. Lăsați-l să se răcească.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în 6 părți. Tocați ceapa cu ciupercile și usturoiul, folosind un robot de bucătărie.
3. Aranjați carnea tocată într-un bol. Adăugați orezul (la temperatura camerei), legumele tocate, sarea și piperul negru măcinat.
4. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Tocați mărarul. Adăugați cașcavalul și verdeața în bolul cu carne. Amestecați.
5. Umeziți mâinile cu apă rece și formați chifteluțele.
6. Aranjați-le într-o formă de copt, într-un singur strat.
7. Spălați și tăiați roșiile rondele. Amestecați-le cu sucul de roșii și zahărul.
8. Adăugați smântâna și amestecați.
9. Dizolvați făina în apă. Amestecați până veți obține o masă omogenă. Adăugați amestecul obținut la cel cu roșii. Amestecați.
10. Turnați sosul obținut în forma de copt.
11. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°С pentru 60 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!