Cum să păstrezi castraveții și alte legume proaspete chiar și pentru iarnă – o metodă genial de simplă!

Echipa Bucătarul.eu vă dezvăluie o metodă extraordinară de păstrare a castraveților proaspeți pentru iarnă. Datorită acestei metode simple veți putea păstra nu doar castraveții proaspeți, ci și roșiile, merele, piersicile, caisele și prunele. Pentru aceasta veți avea nevoie doar de legume sau fructe, o lumânare și un borcan de sticlă. Încercați neapărat această metodă genială și veți putea savura legume proaspete anul împrejur.

Ingrediente

-castraveți proaspeți

-1 lumânare (de preferat din ceară de albine)

-borcane de sticlă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Alegeți castraveți proaspeți, tari și fără deteriorări.

2. Spălați castraveții bine și lăsați-i să se scurgă. Nu-i înmuiați! Castraveții trebuie să fie absolut uscați. Nu-i spălați mult timp, ca să nu se formeze condens în interior. Puteți spăla castraveții după ce veți deschide borcanul, astfel se vor păstra mai bine.

3.  Puneți castraveții într-un borcan uscat și sterilizat, dar nu umpleți borcanul până sus.

4.  Puneți o lumânare peste legume și aprindeți-o.

5. Lumânarea trebuie să ardă timp de 8-10 minute în borcanul deschis, pentru ca oxigenul din partea de jos să ardă și să se ridice în sus.

6. Apoi capsați borcanul. Cel mai important și dificil lucru – să închideți borcanul astfel, încât să nu se stingă lumânarea. Aceasta trebuie să ardă în borcanul cu capacul sigilat.

7. Lumânarea va înceta să ardă atunci când va arde oxigenul în borcan (timp de 20-30 de secunde).

8. Păstrați borcanele la loc răcoros, preferabil în pivniță.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!