Cum să prepari fenomenalul tort “Lapte de pasăre”: rețeta pe care o prepar ani la rând!

Vă prezentăm varianta rapidă a îndrăgitului tort “Lapte de pasăre”. Acest desert delicat și cremos se prepară foarte simplu, din puține ingrediente și cu minim efort.

Tortul este super delicios, aerat, foarte gingaș, ușor și se topește în gură. Încercați neapărat această rețetă simplă și creați un tort de nota 10, care va fi apreciat de toată lumea!

Ingrediente

– 4 albușuri de ou

– 1 linguriță de sare de lămâie

– 260 ml de apă

– 100 g de unt

– 4 linguri de zahăr

– 12 g de gelatină

– 200 g de ciocolată neagră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Înmuiați gelatina într-un pahar cu apă. Lăsați-o să stea timp de o oră.

2. Bateți albușurile până veți obține o spumă pufoasă, adăugați sarea de lămâie și siropul de zahăr (preparați siropul din zahăr și apă, folosind ingredientele în proporție de 1:1, fierbeți siropul timp de 15 minute la foc mic). Continuați să bateți albușurile.

3. Încălziți gelatina, dar n-o fierbeți. Încorporați-o în albușuri turnând un flux subțire și bateți masa continuu.

4. Topiți ciocolata și untul la bain-marie.

5. Turnați o parte din ciocolata topită într-o formă pentru desert și dați-o la frigider pentru 10 minute.

6. Așezați deasupra albușurile bătute și dați tortul la congelator ca să se întărească puțin, apoi turnați deasupra ciocolata topită rămasă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!